Pinaattiriisi, nam

Viikonlopulla tein parikin ruokaa viikolle valmiiksi,

ettei arkena tarvitse heti töiden jälkeen

alkaa ruoan laittoon.

Tortilloista jääneestä jauhelihasta ja aurajuustosta 

tein makaronilaatikon

ja 

sitten "lasten" suosikin pinaattiriisin.

Pinaattiriisiin tutustuin vuonna -77

ollessani yhdessä perheessä lapsia hoitamassa,

ja siellä tämän oli suurinta herkkua ikinä,

kuten myös meidän lapsilla
kun aloin tätä heille tekemään

ja

taitaapa edelleenkin mennä kaikki mitä on tehty =)

Tässäpä siihen ohje.

Pinaattiriisi

3 dl irtoriisiä (keitettynä)

150 g pinaattia (pakaste)

1/2 balkaninmakkara pötkystä

2dl maitoa

1 kananmuna

suolaa

Paistetaan 200 asteessa 1/2 tuntia.

.......ja tämä syödään ketchupilla "kuorrutettuna",
jota pitää kuulema olla paljon =).

Riisit keitetään,

balkaninmakkara kuutioidaan
ja

pinaatti otetaan sulamaan.

Laitan yleensä kuumat riisit pinaatin päälle

ja 

annan vähän aikaa sulattaa sitä 

ja 

sit vain kaikki sekaisi,

 munamaito päälle ja uuniin.

Helppoa ja maukasta

sekä ennen kaikkea terveellistä,

näin saa pinaatin helposti menemään lapsille,

"kipparikallen ruokana".

Käytän pakaste pinaattia,

ja

teen yleensä kaksi annosta,

kun tuon balkaninmakkaran saa

silloin käytettyä kokonaan.

Siinäkin voi käyttää juustobalkania ym erilaisia versioita.

Poikani kun on ollut jo monta kuukautta työharjoittelussa 

ja
tarvitsee sinne eväät mukaan,

 alkaa nuo kaupan valmiit ruoat

maistumaan jo puulta,

näinpä hänelle on nyt ainakin kahdeksi  päiväksi

 kotiruokaa joka todella maistuu.

Mukavaa päivää Sinulle!
..
ja
eiku kokeilemaan pinaatin taikaa,
tällä lähtee kevätväsymyskin,
(jos sitä on)
toivotaan niin!